Kirsch-Muffins mit Streuseln Rezept

Kirsch-Muffins mit Streuseln Rezept
Kirsch-Muffins mit Streuseln Rezept

Zutaten für ca. 6 Stück:

Für den Teig:

  • 350 g Dinkelmehl Typ 630
  • 150 g fein gemahlene Mandeln
  • 0.5 TL Salz
  • 130 g Puderzucker
  • 250 g weiche Butter
  • Für den Belag:
  • 600 g Süßkirschen
  • 1 EL brauner Zucker

Zubereitung:

  1. Backofen vorheizen (E-Herd: 180 °C, Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2).
  2. Mehl, Mandeln, Salz, Puderzucker und Butter zu Streuseln verkneten. Hälfte Streusel in den gefetteten Mulden eines Muffinblechs (für 6 große Muffins à ca. 9 cm ø) verteilen und andrücken.
  3. Kirschen waschen, entsteinen, mit braunem Zucker mischen und auf den Streuseln verteilen. Restliche Streusel darüberstreuen und andrücken.
  4. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen, aus den Mulden lösen und vollständig auskühlen lassen.

Written by Sarah