Den Gulasch waschen trockentupfen und in einen heißen Bräter portionsweise anbraten —–herausnehmen inn eine Schüssel geben und würzen beiseite stellen
Die geschälten und in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und Möhren und den Knobi in den Bräter geben kurz anrösteb —Tomatenmark und Senf dazu ….alles anrösten .
Wenn schöne Röstaromen entstanden sind mit den Bier ablöschen etwas einkochen lassen dann das Fleisch zugeben umrühren und mit der Gemüsebrühe aufgießen
Alles etwa eine Stunde köcheln lassen bis das Fleisch schön zart ist …..wer möchte kann das Ganze noch etwas andicken .
Als Beilage gab es die Pfifferling-Semmelknödel. Guten Appetit!!!!
