Kräuterbutter selber machen Rezept

Zutaten:

• 150 g Butter
• 1/2 Knoblauchzehe
• 1/6 Bund Schnittlauch
• 1/6 Bund Petersilie
• 1 Zweige Thymian
• 1 Zweige Rosmarin
• 1/6 Bund Liebstöckl
• 1/4 Limette
• 1/2 Zwiebel
• Salz

Zubereitung:

1. Butter auf Zimmertemperatur erwärmen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
2. Thymian- und Rosmarinblätter von den Zweigen lösen. Restliche Kräuter fein hacken. Limette auspressen.
3. Butter mit 1 TL Limettensaft, Salz und Kräutern gründlich vermengen.
4. Kräuterbutter in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren.