Bellini Cocktail Rezept

Zutaten:

• 1 Stk Pfirsich
• 1 Schuss Sekt, trocken
• 1 Dash Pfirsichlikör

Zubereitung:

1. Für den Bellini den Pfirsich waschen, halbieren, entkernen und im Mixer fein pürieren. Das Pfirsichpüree durch ein Barsieb in ein Sektglas streichen.
2. Auf das Fruchtpüree den Likör gießen, mit dem kalten Sekt auffüllen, vorsichtig umrühren und das Glas mit einer Pfirsichspalte garnieren.

Tipps:

• Anstelle von Sekt kann auch Prosecco oder Champagner verwendet werden.
• Der Bellini wurde bereits 1948 in einer Bar (Harry’s Bar) in Venedig erfunden und ist nach dem venezianischen Maler Giovanni Bellini benannt.