Käse-Quark-Blitz-Torte Rezept

ZUTATEN:

• 250 g Butter
• 300 g Zucker
• 6 Eigelb
• 1 kg Quark
• 1 Zitrone (Schale und Saft)
• 2 Pck. Vanillepuddingpulver
• 80 g Rosinen
• 6 Eiweiß
• 1 Eigelb (zum Bestreichen)
• 2 EL Dosenmilch (zum Bestreichen)

Zubereitung:

1. Butter und Zucker schaumig rühren. 6 Eigelb, Quark, Rosinen, Saft und abgeriebene Schale der Zitrone sowie Puddingpulver dazugeben und unterrühren.
2. Eiweiß steif schlagen und unterheben. In eine Springform füllen. 1 Eigelb mit Dosenmilch verrühren und mit dem Pinsel die Quarkmasse bestreichen.
3. Bei 140°C Ober-Unterhitze 75-80 Min. backen.