Saftige Apfel Zimt Küchlein Rezept

Zutaten:

• 2-3 Stück saure Äpfel (z.B. Holsteiner Cox)
• 220 g Magerquark
• 100 ml Sonnenblumenöl oder Rapsöl
• 100 g Zucker ich mische immer weißen und braunen
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 300 g Mehl
• 1 Päckchen Weinstein Backpulver
• 1 TL Optional Apfelkuchen Gewürz **siehe Bemerkung
• etwas Zimt Zucker zum Wälzen

Zubereitung:

1. Apfel schälen und in grobe Würfel schneiden.
2. Die restlichen Zutaten zu einem Teig verarbeiten und die Apfelstücke unterheben.
3. Aus der Menge ca. 12 Bällchen formen, etwas flach drücken. Mit 2 TL – sollte der der Teig sehr klebrig sein . Bei 180 Grad Umluft für ca. 20-25 Minuten backen.
4. In Zimt Zucker wälzen oder damit bestreuen und warm servieren.