Zutaten:
- 500 g Mehl
- 50 g Zucker
- 50 g Fett
- 1 Ei
- 20 g Hefe
- 5 g Salz
- ca. 1/4 l Milch
- Zitronenschale, Vanille
Zubereitung:
- Die Zutaten zum Teig verarbeiten und diesen eine Stunde lang gehen lassen. Dann Plätzchen formen, mit Pflaumenmus befüllen und zu Buchteln einwickeln.
- Etwas Öl (oder Schmalz) in die Backform geben, die Buchteln darin wälzen, damit sie sich dann nicht zusammenkleben.
- Die Buchteln noch 15-20 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200° C etwa 25-35 Minuten backen.
