Nussecken Rezept

Nussecken Rezept
Nussecken Rezept

Zutaten:

Für den Teig:

  • 300g Mehl
  • 130g Butter
  • 130g Zucker
  • 2 Eier
  • 1TL Backpulver

Für den Belag:

  • 6EL Aprikosenkonfitüre
  • 200g Butter
  • 200g Zucker
  • 2Pkt. Vanillezucker
  • 200g Haselnüsse gemahlen
  • 200g Haselnüsse gehackt
  • 4EL Wasser
  • Kuchenglasur Schokolade

Zubereitung:

  1. Für den Teig alles zusammen in eine Schüssel geben kneten und auf einem Backpapier Blackblech ausrollen. Konfitüre auf den Teig streichen.
  2. Butter, Zucker und Vanillezucker erhitzen bis der Zucker sich gelöst hat. Nüsse zusammen mit Wasser unter die Butter- Zucker Masse Rühren und auf den Teig geben.
  3. Bei 175 Grad Ober-/ Unterhitze im vorgeheizten Backofen 25min backen. Noch warm zunächst in Rechtecke dann in Dreiecke schneiden und die Ecken in Schokoladenglasur tauchen.

Written by Sarah