Herzlich willkommen, liebe Leserinnen und Leser! Heute entführen wir euch in die idyllische Welt der Schweizer Backkunst. Wenn die Blätter langsam die Farbe wechseln und die kühle Brise durch die Bäume streift, ist es Zeit für ein Rezept, das Wärme in jedes Herz bringt. Wir sprechen natürlich vom Schweizer Apfelkuchen mit Pudding – ein Rezept, das Tradition und feinen Geschmack in Einklang bringt.
Die Magie des Schweizer Apfelkuchens
Nicht nur die Schweizer Uhren sind präzise und von höchster Qualität, auch ihre Kuchenrezepte sind es wert, gefeiert zu werden. Das Schweizer Apfelkuchen Rezept ist ein perfektes Beispiel für die feine Patisserie, die aus wenigen, aber hochwertigen Zutaten ein Meisterwerk der Backkunst zaubert.
Das Geheimnis liegt in den Äpfeln
Der Star dieses Kuchens sind unbestreitbar die Äpfel. In der Schweiz wachsen viele Apfelsorten, die sich durch ihre frische Säure und festes Fruchtfleisch auszeichnen – ideal für unseren Kuchen. Wenn ihr eure Äpfel wählt, greift zu den säuerlichen Sorten; sie verleihen dem Kuchen das gewisse Etwas und harmonieren vorzüglich mit der Süße der Vanillecreme.
Schweizer Apfelkuchen mit Pudding Rezept: Der Teig
Bevor wir zum Herzstück, der Puddingfüllung, kommen, beginnen wir mit dem Fundament – dem Teig. Der Teig unseres Schweizer Apfelkuchens mit Pudding ist simpel, aber erfüllt seinen Zweck mit Bravour: Er ist stabil genug, um die saftige Füllung zu halten, und doch zart genug, um auf der Zunge zu zerfallen.
Eine Füllung, die Herzen erobert
Nun, da unser Teig bereit ist, widmen wir uns der Vanillecreme. Sie ist das heimliche Highlight dieses Kuchens – eine samtige, süße Versuchung, die mit den säuerlichen Äpfeln eine himmlische Verbindung eingeht.
Backen mit Liebe und Präzision
Beim Backen dieses Kuchens ist Liebe im Spiel, aber auch Präzision. Ein Schweizer Uhrwerk gleich, folgen wir den Schritten des Rezepts gewissenhaft, um am Ende ein Ergebnis zu erzielen, das Augen und Gaumen erfreut.
Schweizer Apfelkuchen Rezept: Das Finale
Nachdem der Kuchen goldbraun gebacken und abgekühlt ist, bestäuben wir ihn mit Puderzucker – ein schneeweißer Gruß aus den Schweizer Alpen. Dieser Kuchen ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein Zeugnis der Einfachheit und Qualität, die Schweizer Rezepte ausmacht.
Das Rezept zum Glück
Nun, da ihr die Geschichte und die Liebe hinter diesem Kuchen kennt, ist es an der Zeit, das Rezept zu enthüllen. Hier ist das vollständige Schweizer Apfelkuchen mit Pudding Rezept:
Schweizer Apfelkuchen mit Pudding Rezept
- Total Time: ca. 1 Stunde und 30 Minuten
- Yield: bei 12 Stücken 1x
Description
Liebe Backfreunde, dieses Schweizer Apfelkuchen Rezept ist mehr als nur eine Anleitung – es ist eine Einladung, in die köstliche Welt der Schweizer Backtradition einzutauchen. Wir hoffen, ihr genießt jeden Bissen dieses herrlichen Kuchens und teilt ihn mit Menschen, die euch am Herzen liegen. Guten Appetit!
Ingredients
Für den Teig:
125 g Butter
2 m.-große Eier
75 g Zucker
150 g Mehl
¼ TL Backpulver
Fett für die Form
Für die Füllung:
600 g Äpfel, säuerliche
Saft von 1 großen Zitrone
125 g weiche Butter
50 g Puderzucker
1 EL Vanillepuddingpulver
3 m.-große Eier
Zum Bestreuen:
30 g Puderzucker
Instructions
Den Ofen auf 175 °C vorheizen und eine Springform einfetten.
Für den Teig Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen. Eier und Zucker cremig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterheben, dann die flüssige Butter einrühren. In die Form füllen und kühlen.
Für die Füllung die Äpfel mit Zitronensaft beträufeln. Butter, Puderzucker und Puddingpulver cremig rühren, Eigelb unterziehen. Eiweiß steif schlagen und unterheben, dann Apfelscheiben unter die Creme heben und in die Form füllen.
Ca. 55 Minuten backen, bei Bedarf abdecken und in der Form abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
- Prep Time: ca. 35 Minuten
- Cook Time: ca. 55 Minuten
- Category: küchen
- Method: Schweizer Apfelkuchen
- Cuisine: Schweizer
Nutrition
- Calories: ca. 300 kcal
- Fat: 15 g
- Carbohydrates: 35 g
- Protein: 4 g
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