Zutaten:
- festkochend 1 kg Kartoffeln
- 8 – 10 EL Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen
- 50 g Parmesan frisch gerieben
- 2 EL Vollkornsemmelbrösel
- 2 EL Rosmarin frisch gehackt
- 1 TL Gewürzsalz
- 1 TL Knoblauchpfeffer
- 1 Prise Piment d’Espelette
Zubereitung:
- Als erstes die Kartoffeln waschen, unschöne Stellen entfernen und evtl. schälen. In die gewünschte Größe/Form schneiden.
- Jetzt den Knoblauch schälen und fein raspeln. Dann mit Olivenöl, Parmesan, Semmeblbrösel, Rosmarin, Gewürzsalz, Knoblauchpfeffer und Piment mischen.
Den Backofen auf 190°Grad vorheizen! - Als nachstes die Kartoffeln gut mit der vorbereiteten Mischung gut vermengen und auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen ca. 50-60 Minuten knusprig ausbacken.
- Dazu gab es Pollo Fino aus der Heißluftfritteuse und grüner Salat.
Guten Appetit
