Vegetarische Chinakohl-Rouladen Rezept – Die Vegetarischen Chinakohl-Rouladen sind mit einer himmlischen Rüben-Creme gefüllt und werden mit Kräuterrahm serviert. Probieren Sie dieses Rezept! Schnelle und Einfache Rouladen Rezepte.
Zutaten :
- 1 kpf Chinakohl
- 0.5 Stk Kohlrabi
- 175 g Rüben, gelb
- 1 Stk Rote Bete, mittel
- 2 Stk Zwiebeln
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Prise Kreuzkümmel, gemahlen
- 2 EL Butter
- 0.5 TL Muskat, gemahlen
- 1 Prise Salz
- 0.5 Becher Schlagobers
- 4 Stk Dotter
Zubereitung :
- Nehmen Sie die 8 größten Blätter des gereinigten Chinakohls und blanchieren Sie sie für etwa 3-5 Minuten in reichlich Salzwasser.
- Den restlichen Kohl, die Rüben, Zwiebeln und den Kohlrabi schneiden Sie fein. Schwitzen Sie anschließend das gesamte Gemüse in Butter an und geben Sie etwa die Hälfte des Schlagobers hinzu.
- Würzen Sie nun das Obers-Gemüse mit Muskat, Kreuzkümmel und Pfeffer und schmecken Sie es mit Salz ab. Lassen Sie alles kurz köcheln.
- In der Zwischenzeit vermischen Sie den restlichen Obers mit den Dottern und rühren ihn anschließend in das Gemüse.
- Geben Die nun das Gemüse auf die blanchierten Kohlblätter und rollen Sie diese ein. Wickeln Sie die Rouladen vollständig in Alufolie ein und dünsten Sie sie für etwa 15 Minuten.
- Geben Sie die fertigen Rouladen aus der Alufolie und schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke.
Tipps zum Rezept :
- Servieren Sie die Rouladen mit Kräuterrahm! Junge Blätter vom Chinakohl verwenden.
