Der Kuchen, der Frühling und Sommer in Ihre Küche bringt
Ein Zitronen-Buttermilch Kuchen ist mehr als nur ein Dessert; er ist ein kulinarisches Erlebnis, das jeden Gaumen belebt. Die Kombination von saftiger Zitrone und cremiger Buttermilch ist wie eine erfrischende Sommerbrise in Kuchenform. Dieses Rezept wird Ihre Liebe zur Backkunst auf eine ganz neue Ebene heben.
Die Magie der Zitrone
Die Zitrone ist ein wahrer Allrounder in der Küche. Sie verleiht nicht nur Limonade oder Tee ein erfrischendes Aroma, sondern spielt auch in vielen Kuchen- und Dessert-Rezepten eine Schlüsselrolle. Ihr saurer Geschmack und ihr intensives Aroma können selbst das einfachste Gericht in etwas Besonderes verwandeln.
Die Rolle der Buttermilch
Aber warum Buttermilch? Dieses unscheinbare Milchprodukt ist das Geheimnis hinter dem samtig weichen Teig des Kuchens. Buttermilch macht den Kuchen feucht, leicht und unglaublich lecker. Sie harmoniert auch perfekt mit der Säure der Zitrone, was dem Kuchen eine ausgewogene Geschmacksnote verleiht.
Zitronen-Buttermilch Kuchen, Wenn Sie auf der Suche nach dem idealen Zitronen-Buttermilch Kuchen Rezept sind, dann ist dieses der richtige Artikel für Sie. Dieses Rezept kombiniert traditionelle Zutaten mit modernen Backtechniken, um Ihnen ein unwiderstehliches Kuchenerlebnis zu bieten.
Besonderes Werkzeug für besondere Ergebnisse
Natürlich kann man einen Kuchen auch mit minimaler Ausrüstung herstellen, aber wenn Sie das beste Ergebnis erzielen möchten, investieren Sie in gute Werkzeuge wie eine Küchenmaschine mit Schneebesen und einen Zestenreißer für den Zitronenabrieb.
Perfekt für jeden Anlass
Dieser Zitronen-Buttermilch Kuchen ist nicht nur ein Genuss für die Geschmacksknospen, sondern auch ein wahrer Hingucker. Ob für einen Geburtstag, eine Gartenparty oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen – dieser Kuchen ist immer die richtige Wahl.
Zitronen-Buttermilch Kuchen Rezept
Zitronen-Buttermilch Kuchen Rezept
- Total Time: 1 hour
- Yield: 1 Kuchen 1x
Description
Ein Zitronen-Buttermilch Kuchen ist mehr als nur ein Dessert; er ist ein kulinarisches Erlebnis, das jeden Gaumen belebt.
Ingredients
Zutaten für einen 26 cm Kuchen:
Für den Rührteig:
250 g Butter, zimmerwarm
250 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eier (Kl. M)
1 Bio-Zitrone, ausgepresst und Abrieb
400 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Natron
200 ml Buttermilch, zimmerwarm
Für die Form:
1 EL Butter
etwas Mehl
Für die Tränke:
5 EL Zitronensaft
5 EL Puderzucker
Für den Guss:
100 g Puderzucker
3 EL Zitronensaft
Besonderes Werkzeug:
Springform mit Rohrboden 26 cm *
Küchenmaschine mit Schneebesen
Zestenreißer/Zitronenschaber *
Instructions
Alle Zutaten eine Stunde vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie zimmerwarm werden.
Die Zitrone heiß abwaschen, trocken reiben und die Zitronenschale abreiben. Den Abrieb mit dem Zucker vermischen und eine Stunde ziehen lassen.
Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Springform mit Rohrboden einfetten und mit etwas Mehl ausstäuben.
In einer Rührschüssel die warme Butter mit dem Zitronen-Zucker, Vanillezucker und Salz mindestens 3 min weißcremig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Anschließend Mehl, Natron und Backpulver dazusieben und zusammen mit der Buttermilch und dem ausgepressten Zitronensaft ganz kurz unterrühren.
Den Teig in die Springform füllen, etwas glatt streichen und bei mittlerer Schiene etwa 45 min backen lassen. Stäbchenprobe nicht vergessen!
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, 10 min abkühlen lassen und mit einem Zahnstocher/Holzspieß mehrmals in den noch warmen Kuchen einstechen. Eine Kuchentränke aus Puderzucker und Zitronensaft herstellen und über dem warmen Kuchen verteilen, sodass die Tränke tief in die Löcher eindringen kann. So den Kuchen nun 10 min ziehen lassen.
Anschließend den Springformrand lösen, den Kuchen auf das Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen. Einen Guss aus gesiebtem Puderzucker und Zitronensaft herstellen, komplett glatt rühren und auf der Oberseite des Kuchens verteilen. Wer mag, kann den Kuchen nun noch mit etwas Zitronenabrieb verzieren.
Luftdicht verschlossen hält sich der Kuchen mindestens 3 Tage lang super frisch.
Notes
Viel Spaß beim Nachbacken und einen guten Appetit!
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 45 min
- Category: Kuchen
- Method: Zitronen-Buttermilch Kuchen
