Zutaten:
- 125 g Nudeln
- 500 ml Brühe
- 2 EL Crème fraîche
- 1 EL Tomatenmark
- 5 Scheibe/n Salami
- 5 Scheibe/n Schinken
- 1 Zwiebel(n)
- 1/2 Dose/n Mais
- 2 Tomate(n)
- Salz
- Pfeffer
- Oregano
- Tabasco
- Knoblauchpulver
- Basilikum
- Koriander, gemahlen
Zubereitung:
- Die Zwiebel in kleine Würfel, den Schinken und die Salami in Streifen schneiden. Beides in der Pfanne mit etwas Öl anbraten.
- Nun die Tomaten klein schneiden und dazugeben.
- Nun die Nudeln, die Brühe und den Mais hinzugeben. Alles mit den Gewürzen mischen und zum Kochen bringen.
- Alles auf mittlerer Stufe mit geschlossenem Deckel köcheln lassen. Nach 5 Minuten Crème fraîche und das Tomatenmark einrühren und erneut 5 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln lassen.
- Sollte die Sauce zu sehr einkochen, einfach mit etwas Milch verlängern und noch einmal mit den Gewürzen je nach Wunsch abschmecken.
Tipp: Sehr lecker ist auch, wenn man am Schluss noch ein wenig Mozzarella auf die Nudeln gibt und diesen bei geschlossenem Deckel etwas verlaufen lässt.
