Zutaten:
- 250 g chinesische Eiernudeln, gekocht
- 200 g Sojasprossen oder Mungobohnenkeimlinge
- 1 kleine Lauchzwiebel(n), klein geschnitten
- n. B. Öl
- n. B. Sojasauce
- n. B. Sambal Oelek
- n. B. Paprikapulver
- n. B. Currypulver
- n. B. Chilipulver
- 200 g Geflügelfleisch
Zubereitung:
- Das Fleisch in feine Streifen schneiden und mit Sojasauce und Sambal Oelek vorwürzen.
- 5 EL Öl und 1 TL Sojasauce vermischen und in einen Wok oder eine Pfanne geben. Das Fleisch anbraten und dann die Sprossen sowie Lauchzwiebeln dazugeben. Kurz danach die Nudeln zufügen. Ca. 5 Minuten weiter braten lassen und dabei regelmäßig wenden. Zum Schluss mit den angegebenen Gewürzen nach Geschmack würzen.
Anmerkung: Man verwendet hier bereits gekochte Nudeln.
