Schokoladenroulade Rezept – Das süße Schokoladenrouladen – Rezept verfeinert bestimmt Ihren Kaffeetisch, egal zu welcher Jahreszeit. Schnelle und Einfache Kuchen Rezepte.
Zutaten :
- 7 Stk Eiklar
- 150 g Kristallzucker
- 1 Pk Vanillezucker
- 120 g Kochschokolade
- 80 g Mehl (glatt)
- 120 g Himbeermarmelade
Zutaten Fülle :
- 500 ml Milch
- 1 Pk Vanillepuddingpulver (37g)
- 20 g Kristallzucker
- 180 g Butter
- 4 cl Kirschwasser
- 50 g Himbeeren (frisch oder TK)
Zutaten für die Deko :
- 14 Stk Himbeeren
- 40 g Kakaopulver zum Bestreuen
Zubereitung :
- Zunächst die Eiklar mit dem Kristallzucker und dem Vanillezucker zu Schnee schlagen.
- Danach die Kochschokolade kurz im Mikrowellenherd für ca. 1 Minute erwärmen und gleichzeitig mit dem Mehl unter den geschlagenen Schnee heben.
- Nun wird diese Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gleichmäßig gestrichen und bei 200° ca. 20 Minuten gebacken. Danach den Kuchen auf ein Tuch stürzen und erkalten lassen.
- Nach dem Erkalten den Biskuitboden mit der Himbeermarmelade dünn bestreichen.
- Den Vanillepudding laut Verpackung mit der Milch und dem Zucker zubereiten.
- Danach die Butter schaumig rühren und abwechselnd Kirschwasser und Vanillepudding langsam unterrühren. Einige Himbeerstückchen vorsichtig in die Creme rühren bzw. unterheben.
- Die Creme auf dem mit Himbeermarmelade bestrichenen Boden verteilen und die Roulade mit Hilfe des Tuches zusammenrollen.
- Anschließend die Roulade dick mit Kakaopulver verzieren. Die Roulade vor dem Servieren 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Tipps zum Rezept :
Natürlich können Himbeeren zusätzlich als Deko verwendet werden.
