Zutaten:
- 2 l Wasser
- Salz
- 150 g Zucker
- 1 EL Pfefferkörner
- 2 1/2 kg Gemüse (Kraut gehobelt, 3 Paprikaschoten, 1/2 Gurke, 3 Zwiebeln)
- 500 ml Essig
- 1 Packung Salatkrönung (Kräuter-Zwiebel)
- 1 Packung Einsiedehilfe
Zubereitung:
- Als erstes Kraut, Zwiebeln und Gurke hobeln, Paprika in Streifen schneiden. Gemüse salzen.
- Am nächsten Tag das Gemüse fest ausdrücken und in Gläser füllen.
- Jetzt die Marinade aus Wasser, Essig, Zucker, Pfefferkörner, Salz und Salatkrönung aufkochen, vom Herd nehmen und Einsiedehilfe unterrühren.
- Jetzt nur noch die Gläser mit der Marinade auffüllen und verschließen. Fertig!
Guten Appetit
