Schmand Pudding Mandarinen Torte Rezept – Rezept von meiner Uroma. Der beste Mandarinen-Schmand Kuchen den ich jemals gegessen habe! Dadurch dass die Mandarinen nur oben drauf kommen, kann man die leckere Schmand -Pudding Masse genießen und hat obendrein noch die fruchtigen Mandarinen! Die Masse klumpt auch nicht so weil man direkt den heißen Pudding mit dem Schmand vermengt. Schnelle und Einfache Torten Rezepte.
Zutaten :
- 200 g Mehl
- 75 g Zucker
- 75 g Butter
- 1 TL Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Ei(er)
Für die Creme :
- 500 ml Milch
- 2 Pck. Puddingpulver, Vanillepudding
- 175 g Zucker
- 600 g Schmand
Für den Belag :
- 2 kl. Dose/n Mandarine(n)
- 1 Pck. Tortenguss
Zubereitung :
- Den Backofen auf 175 Grad oder bei Umluft 155 Grad vorheizen.
- Den Rand einer Springform (Durchmesser 26 cm) fetten und evtl. mit Semmelbröseln ausstreuen, den Boden mit Backpapier auslegen.
- Das Mehl mit Zucker, Salz, Backpulver, Vanillezucker, Butter und Ei verkneten. Den Teig auf dem Boden fest andrücken und einen Rand hochziehen.
- Die Mandarinen gut abtropfen lassen, den dabei Saft auffangen.
- Das Puddingpulver mit 10 EL Milch verrühren. Den Rest der Milch mit dem Zucker aufkochen lassen und das angerührte Puddingpulver einrühren. Den Pudding aufkochen lassen, dann sofort in einer Schüssel mit dem Schmand verrühren. Die Creme auf den Boden streichen. Die Mandarinen im Kreis darauf legen.
- Den Kuchen 60 Minuten backen, danach noch 15 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen. Dann heraus nehmen und abkühlen lassen.
- Den Tortenguss nach Packungsanweisung, jedoch mit dem Mandarinensaft zubereiten und auf dem Kuchen verteilen.
- Torte dann am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen!
