Joghurt Butterplätzchen Rezept : Der Teig ist ausgezeichnet. Einen bessern habe ich noch nicht gekostet, und andere Butterplätzchen werde ich nicht mehr backen.
Zutaten :
- 500 g Mehl
- 250 g Margarine
- 120 ml weißer Joghurt
- 1 Tasse Puderzucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- Fruchtgelee oder Konfitüre
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung :
- Die Margarine mit dem weißen Joghurt und Vanillezucker schaumig rühren und Schritt für Schritt das Mehl und den Puderzucker unterrühren.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 150°C backen. Die Backzeit hängt davon ab, wie dünn die Sterne sind. Ich habe sie 15 Minuten gebacken, auf einer ebenen Fläche auskühlen lassen und mit Fruchtgelee zusammengeklebt.
- Auf einen Teller legen und mit Puderzucker bestäuben. Ergibt ca. 60 Stück.
