Himbeerschnitten Rezept – Unser köstliches Himbeerschnitten Rezept schmeckt herrlich erfrischend und ist recht leicht zuzubereiten. Schnelle und Einfache Himbeerschnitten Rezepte.
Zutaten :
- 5 Stk Eier
- 250 g Zucker
- 100 ml Öl neutral
- 100 ml Wasser
- 220 g Dinkelvollkornmehl
- 0.5 Pk Weinsteinbackpulver
- 500 ml Schlagobers
- 1 Pk Sahnesteif
Zutaten für die Creme :
- 200 ml Himbeersirup
- 300 ml Wasser
- 2 Pk Vanillepuddingpulver
- 500 g Himbeeren
Zubereitung :
- Für den Biskuit-Schnittenboden zuerst die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig rühren, Öl und Wasser dazugeben – anschließend Mehl mit Backpulver vermengen und unterziehen.
- Die Teigmasse auf ein mit Butter ausgestrichenes Backblech streichen und im vorgeheizten Backrohr bei 170 Grad ca. 25 Minuten backen.
- Für die Creme den Himbeersaft gemeinsam mit dem Wasser aufkochen.
- Danach das Puddingpulver in ein wenig Wasser auflösen und in den Himbeersaft einrühren, bis die Masse fest wird.
- In die heiße Masse die gefrorenen TK-Himbeeren einrühren, abkühlen lassen und danach die noch leicht warme Himbeercreme auf das Biskuit streichen.
- Zum Schluss Schlagobers mit Sahnesteif fest schlagen und auf die Himbeercreme streichen. Mit Schokoraspel bestreuen und die Himbeerschnitten für ca. 2 Stunden kalt stellen.
