Leichte Tomatensuppe Rezept

Leichte Tomatensuppe Rezept : Diese leichte Tomatensuppe schmeckt sehr köstlich. Hier ein schnelles Rezept für eine schmackhafte Suppe.

Zutaten :

• 4 Bl Basilikum
• 2 EL Obers mit wenig Fettanteil (geschlagen)
• 1 Stk Knoblauchzehe
• 30 ml Olivenöl
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Salz
• 100 ml Obers (leicht mit wenig Fettanteil)
• 600 ml Suppe (oder Suppenwürfel)
• 1 Zweig Thymian
• 1 kg Tomaten vollreif
• 80 g Zwiebel fein geschnitten

Zubereitung :

1. Für die leichte Tomatensuppe das Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und fein gehackten Knoblauch dazugeben und glasig dünsten.
2. Die gewaschenen Tomaten vierteln und dann mit den Thymianzweig und die Basilikumblätter in den Topf geben. Mit Suppe aufgießen und würzen Sie alles mit Salz und Pfeffer und lassen Sie alles ca. 10 Min leicht köcheln.
3. Die Suppe anschließend mixen, durch ein feines Sieb passieren und mit dem flüssigen Obers verfeinern.
4. Die Suppe in Tellern anrichten und mit einem Obershäubchen und einem Basilikumblatt garnieren.

Tipps zum Rezept :

• Diese köstliches Tomatensuppen Rezept ist ideal für die heißen Sommertage geeignet.