Cremige Nudelpfanne mit Huhn, Mozzarella und getrockneten Tomaten Rezept

Zutaten :

Zutaten im Überblick für ca. 2 Teller:

• ca. 100g gekochte Nudeln
• ca. 100g Hühnchenbrust
• 1 Mozzarella
• 1/3 Becher Sahne
• 1 Handvoll getrocknete Tomaten
• 1 Zwiebel
• Gewürze (Chili, Basilikum, Pfeffer, Salz)

Zubereitung :

1. Die Zwiebel, die getrockneten Tomaten und das Hühnchen in kleine Stücke schneiden.
2. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, die Zwiebeln anschwitzen und dann die Tomatenstückchen dazu geben. Danach das Hühnchen dazugeben und wenn die Stücke gar sind, die Nudeln untermischen.
3. Das Ganze mit den Gewürzen abschmecken und mit Sahne ablöschen.
4. Wenn die Sahne etwas eingekocht hat, den Mozzarella untermengen und die cremige Nudelpfanne servieren sobald der Käse leicht geschmolzen ist.