Zutaten :
- 50 ml Orangensaft
- 4 EL Zucker
- 2 EL Erdbeerlimes oder Amaretto
- 600 g Erdbeeren
- 400 g Magerquark
- 400 g Mascarpone
- 250 g Löffelbisquits
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Kokosflocken zum verzieren
Zubereitung :
- Als erstes die Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden (3-4 Erdbeeren als spätere Dekoration aufheben). 150 g der Erdbeeren mit 1 EL Zucker pürieren.
- Als nachtes die Mascarpone, Magerquark, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren und die Erdbeerstücke unterheben. Dann Anschließend noch den Orangensaft mit dem Erdbeerlimes vermengen.
- Jetzt in eine rechteckige oder quadratische Schüssel/form mit der Hälfte der Löffelbisquits auslegen und diese mit 4-5 EL der Orangensaft-Erdbeerlimes-Mischung beträufeln. Darauf die Hälfte der Marscaponecreme verteilen. Diesen Ablauf für die zweite Schicht wiederholen.
- Als letztes die pürierten Erdbeeren über die zweite Mascarponeschicht geben und gleichmäßig verteilen. Das Erdbeer-Tiramisu danach für mindestens zwei bis drei Stunden in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren noch mit den letzten Erdbeeren dekorieren.
Guten Appetit!
