Zutaten:
- 150 g Zucker
- 60 g Zucker
- einige Mandel(n), gehackte
- 2 Pck. Vanillinzucker
- 100 g Butter
- 1 Pck. Puddingpulver (Sahnegeschmack)
- 1 kg Äpfel, geschält, gewürfelt
- 4 Becher süße Sahne
- 1 Pck. Backpulver
- 2 Ei(er)
- 150 g Mehl
Zubereitung:
- Für den Teig die beiden Eier mit der Butter, dem Vanillinzucker, den 60 g Zucker, dem Mehl und dem Backpulver mischen und kneten. Anschließend den fertigen Teig in die eingefettete Springform geben, darin ausbreiten und den Rand hochziehen.
- Für die Füllung kocht man einen Sahnepudding nach Anleitung auf der Rückseite der Verpackung, benutzt dafür aber statt der Milch die süße Sahne und insgesamt 150 g Zucker. Den fertigen, noch gut warmen Pudding von der Kochstelle nehmen und die gewürfelten Äpfel einrühren.
- Diese Masse in die mit dem Teig ausgelegte Springform füllen und mit gehackten Mandeln je nach Geschmack bestreuen. Das Ganze bei 150°C für 1 Stunde backen.
