Zutaten:
- 2 Pck. Vanillezucker
- 8 EL Rapsöl
- 1 Glas Apfelmus, ca. 300 g
- 2 Tasse/n Zucker
- 4 Ei(er)
- 2 TL Backpulver
- 1 ½ Tasse/n Kakaopulver, schwach entölt
- 2 Tasse/n Mehl
- 2 Prisen Salz
- Fett, für die Form
- Puderzucker, zum Bestreuen
Zubereitung:
- Alle Zutaten nacheinander in einer Schüssel verrühren und in eine gefettete Gugelhupf-Form füllen. Den Kuchen auf der mittleren Schiene bei 180°C ( Umluft ca 170°C) 45 Minuten backen. Kuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
- Der fertige Kuchen ist saftig, also bei einer Stäbchenprobe nicht darauf warten, dass das Holzstäbchen ganz trocken bleibt.
- Statt Puderzucker Zuckerguss oder Schokoladenguss verwenden.
