Zutaten:
- 150 ml Baileys Irish Cream
- 200 g Kuvertüre, Vollmilch
- 140 g Löffelbiskuits
- 35 g Kakaopulver
Zubereitung:
- Zuerst die Löffelbiskuits in einem Gefrierbeutel mit dem Nudelholz grob zerkleinern, in eine Schale geben, mit dem Likör tränken und etwa 20 bis 30 Minuten durchziehen lassen.
- In der Zwischenzeit Kuvertüre grob hacken, in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze geschmeidig rühren und abkühlen lassen. Die flüssige Kuvertüre unter die Likörmasse rühren.
- Als nachstes die Likör Kuvertüre Masse auf einem mit Backpapier belegten Küchenbrett mit einem großen, glatten Messer zu einem Rechteck von etwa 14 x 15 cm ausstreichen.
- Nun die Oberfläche mit einem Drittel des Kakaos bestäuben und etwa 30 Minuten kalt stellen.
- Das Rechteck am besten mit einem zweiten Küchenbrett wenden, so dass die untere Seite oben liegt und mit der Hälfte des restlichen Kakaos bestäuben. Das Rechteck in 2 x 3 cm lange Pralinen schneiden und die Schnittkanten in dem restlichen Kakao wenden.
- Die Pralinen jetzt etwa 1 Stunde kalt stellen und dann gut verpackt und gekühlt in einer Dose aufbewahren. Fertig!
Guten Appetit
