Bananenbrot Rezept – Das flaumige Bananenbrot ist ein wahres Schmankerl, das Sie mit diesem tollen Rezept einfach zubereiten und genießen können. Schnelle und Einfache Brot Rezepte.
Zutaten :
- 1 Pk Backpulver
- 3 Stk Bananen, weich
- 160 g brauner Rohrzucker
- 3 Stk Eier
- 0.125 l Leicht-Milch
- 150 g Margarine
- 1 Prise Salz
- 100 g Walnüsse
- 350 g Weizenvollkornmehl
- 1 EL Fett für die Form
Zubereitung :
- Die weiche Margarine mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Danach die Eier nach und nach dazugeben und gut verrühren.
- Nun die Bananen mit einer Gabel grob zerdrücken und ebefalls in die Eier-Masser unterrühren.
- Anschließend das Mehl mit dem Backpulver, Salz und den gehackten Nüssen vermengen und abwechselnd mit der Milch unter die Bananenmasse rühren.
- Den Teig in eine gut befettete Kastenform (ca. 1 3/4 l Inhalt) füllen. Im vorgeheizten Backrohr ca. 1 Stunde bei 180° Ober-Unterhitze backen.
- Das Bananenbrot 10 Minuten in der Form überkühlen lassen und dann stürzen.
Tipps zum Rezept :
- Dieser Teig kann auch zB in Muffin Förmchen gefüllt und gebacken werden.
