Description
Dieses Berliner Apfelkuchen Rezept bringt einen Hauch von Tradition und Gemütlichkeit in jede Küche. Mit seinen tief verwurzelten kulturellen Wurzeln und seinem unwiderstehlichen Geschmack ist es ein Kuchen, in den man sich leicht verlieben kann. Guten Appetit!
Ingredients
Teig für 28er Springform:
350 g Mehl
120 g Fett
3 Eier
1 Tasse Zucker
1 Packung Vanillezucker
1/2 Packung Backpulver
Füllung:
1 bis 1 1/2 Gläser Apfelmus
Nach Geschmack 1 Prise Zimt und evtl. einige Rosinen
Zuckerglasur
Instructions
Zuerst einen Mürbeteig zubereiten. Dafür das Fett in das Mehl einarbeiten, bis eine krümelige Masse entsteht. Anschließend Eier, Zucker, Vanillezucker und Backpulver hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Etwa 1/3 des Teiges ausrollen und mit dem Springformrand ausstechen.
Die größere Teigmenge in der gefetteten Form auslegen und dabei einen Rand andrücken.
Apfelmus nach Bedarf mit 2 EL Stärkemehl andicken und auf dem Teig verteilen.
Den Kuchen mit der Teigdecke belegen. Alternativ kann der Teig in Streifen geschnitten und als Gitter auf dem Kuchen ausgelegt werden.
Bei Mittelhitze etwa 50 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit einer Puderzuckerglasur überziehen.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 50 min
- Category: Kuchen
- Method: Berliner Apfelkuchen
- Cuisine: deutsche
