Description
Dieser Blech-Bananenkuchen ist ein ideales Rezept für Bananenkuchen-Liebhaber, die nach einer besonderen Variante des klassischen Bananenkuchens suchen. Der saftige Kuchen mit seiner reichhaltigen Creme und der schokoladigen Note wird sicherlich bei jedem Anlass begeistern!
Ingredients
Zutaten für den Teig:
5 Eier
200 g Zucker
⅛ Liter Öl
⅛ Liter Wasser
250 g Mehl
1 Pck. Backpulver
3 EL Kakaopulver
Zutaten für die Creme:
250 g Quark (Topfen)
¼ Liter Sahne
½ Liter Milch
1 Pck. Puddingpulver, Vanille
100 g Zucker
100 g Butter
8 Bananen
Kuchenglasur, Schoko
Instructions
Eier trennen. Eigelb und Zucker schaumig rühren, Öl und Wasser langsam dazugeben. Mehl, Backpulver und Kakao unterrühren. Eiklar steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Teig auf ein Blech streichen und bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 20-25 Minuten backen.
Pudding zubereiten und abkühlen lassen. Butter und Zucker schaumig rühren, Quark dazu. Kalten Pudding beifügen. Sahne steif schlagen und unterheben.
Bananen schneiden und auf den Kuchen legen. Creme darüber verteilen und mit Schokoglasur überziehen.
Kuchen kalt stellen und in ca. 15 Stücke schneiden.
- Prep Time: ca. 30 Minuten
- Cook Time: 20 - 25 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: bananen blechkuchen
