Description
Diese Blumenkohlsuppe ist ein einfaches, aber zugleich raffiniertes Gericht, das die Herzen aller Suppenliebhaber höherschlagen lässt. Probieren Sie es aus und erleben Sie, wie eine einfache Blumenkohlsuppe zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis wird.
Ingredients
1 kleiner Blumenkohl
Salz
40 g Butter oder Margarine
1 EL, gehäuft Mehl
1 Eigelb
4 EL Sahne
Streuwürze
Muskat
Instructions
Blumenkohl waschen, putzen und in Röschen teilen. In 1 Liter leicht gesalzenem Wasser 15 Minuten kochen. Abtropfen lassen, Brühe auffangen.
Butter oder Margarine erhitzen. Mehl einrühren und mit der Blumenkohlbrühe aufgießen. 7 Minuten kochen lassen.
Eigelb mit Sahne verquirlen und in die Suppe rühren. Mit Streuwürze, Muskat und Salz abschmecken. Blumenkohlröschen hinzufügen und servieren.
- Category: Suppe
- Method: Blumenkohlsuppe
