Bratwurst-Torte mit Senfkruste Rezept

Zutaten:

• Mehl 200 gr.
• Butter gewürfelt 125 gr.
• Eier 3 Stk.
• Schnittlauch frisch gehackt 1 Bund
• Crème fraîche 150 gr.
• Senf 4 EL
• Bratwurst 600 gr.
• Kümmel gemahlen 1 Messerspitze
• Salz 1 TL (gestrichen)

Zubereitung:

1. Mehl, Salz und Kümmel mischen. Butter und 1 Ei zuffügen, alles kräftig kneten. Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und für 30 min. in den Kühlschrank legen.
2. Creme fraiche, Senf, 2 Eier und Schnittlauch verrühren.
3. Teig ausrollen und in eine Springform ( 26 cm ) legen, den Teigrand hochziehen. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Die Bratwurst als Schnecke einlegen und den Guß darüber verteilen.
4. Bei 200 grad ( vorgeheitzt ) ca. 40 min backen. Dazu passt ein gemischter Salat.