Burgenland-Kipferl Rezept – Mit diesen köstlichen Burgenland-Kipferl können Sie Ihre Gäste verwöhnen. Bei diesem Rezept greift jeder gerne zu. Schnelle und Einfache Keksrezepte.
Zutaten :
- 1 EL Staubzucker zum Bestreuen
- 3 Stk Eiklar
- 200 g Staubzucker
- 200 g Haselnüsse
Zutaten für den Teig :
- 250 g Butter
- 0.125 l Milch
- 1 Prise Salz
- 400 g Mehl
- 1 Pk Germ
- 25 g Staubzucker
- 3 Stk Eidotter
Zubereitung :
- Für die köstlichen Burgenland Kipferl zuerst die Butter zerlaufen lassen und mit der Milch, Dotter, Salz, Mehl, Zucker und dem Germ zu einem Teig verarbeiten.
- Für die Fülle Eiklar mit Staubzucker steif schlagen.
- Nun den Teig in 4 Teile teilen. Jedes Teigstück 3mm dick ausrollen, dann mit der Zucker-Eischnee-Masse bestreichen und mit den geriebenen Haselnüssen bestreuen.
- Nun den Teig zu einer Stange/Rolle rollen und von dieser mit einem Ausstecher (oder Glas) Kipferln abstechen. Diese bei 180 Grad im vorgeheiztem Backrohr ca. 20 Minuten goldgelb backen – nach dem Erkalten mit Staubzucker bestreuen.
