Zutaten:
- 30 g Hefe
- 1 TL Zucker
- 320 ml Buttermilch, lauwarm
- 50 g Butter
- 1 TL Salz
- 550 g Mehl
- Fett für die Form
Zubereitung:
- Als erstes die Hefe mit Zucker und etwas lauwarmer Buttermilch verrühren, etwa 10 bis 15 Min. gehen lassen. In die restliche lauwarme Milch Butter und Salz geben.
- Jetzt das Mehl in Schüssel geben und eine Mulde hineindrücken, da die angerührte Hefe und die Milch mit Fett hineingeben. Verkneten und ca. 30 bis 40 Min. gehen lassen.
- Teig nochmals kneten (bei Bedarf noch etwas Mehl zugeben), dann in eine gefettete Kastenform geben und nochmals gehen lassen.
- Im heißen Backofen auf der untersten Leiste bei 210 °C Ober-/Unterhitze ca. 40 – 50 Min. backen.
Guten Appetit
