Description
Die Cappuccino-Krümeltorte ist ein Paradebeispiel für die Vielfalt und Kreativität der deutschen Backkunst. Sie vereint klassische Elemente mit modernen Nuancen und ist damit ein wahrer Genuss für jeden Anlass.
Ingredients
FÜR DEN TEIG:
4 Eier (Gr. M)
160 g Zucker
150 g gemahlene Haselnüsse
50 g Weizenmehl (Type 405)
3 TL Backpulver
50 g Zartbitterschokolade – Raspel
FÜR DIE CREME:
600 g Sahne
5 TL Cappuccino – Instant – Kaffeepulver
2 TL Puderzucker
3 Pck. Sahnesteif
2 Pck. Vanillezucker
Etwas Puderzucker zum Bestreuen
Instructions
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Springform (Ø 26cm) mit Backpapier auslegen.
Eier und Zucker cremig schlagen. Haselnüsse, Mehl und Backpulver unterheben. Schokoraspel zuletzt hinzufügen.
Teig in die Form geben und glattstreichen. 25-30 Minuten backen, abkühlen lassen.
Für die Creme Sahne, Cappuccino-Pulver, Puderzucker, Sahnesteif und Vanillezucker zu einer steifen Masse schlagen.
Biskuitboden gerade schneiden, eine Schicht abnehmen, zerkrümeln.
Boden auf Tortenplatte setzen, Tortenring umschließen, Creme darauf verteilen, glattstreichen.
Mit Kuchenkrümeln bedecken, mindestens 1 Stunde kühlen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
- Prep Time: 35 Min
- Cook Time: 30 Min
- Category: Kuchen
- Method: Cappuccino-Krümeltorte
