Description
Mit diesem einfachen und gelingsicheren Rezept lassen sich perfekte Pfannkuchen zaubern, die je nach Belieben mit süßen oder herzhaften Zutaten serviert werden können. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie die unendlichen Möglichkeiten, die Pfannkuchen bieten.
Ingredients
400 g Mehl (Vollkornmehl optional)
750 ml fettarme Milch
1 Prise Salz
3 große Eier
1 Schuss Mineralwasser
Butter zum Backen
Instructions
Mehl, Milch, Eier und Salz zu einem glatten Teig verrühren, bis Blasen entstehen. Den Teig anschließend für etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Vor dem Backen einen Schuss Mineralwasser unterrühren, um die Konsistenz des Teigs zu optimieren.
Die Pfanne zunächst auf hoher Stufe erhitzen und dann mit etwas Butter einfetten. Durch geschicktes Schwenken der Pfanne die Butter gleichmäßig verteilen.
Mit einem Schöpflöffel Teig in die Pfanne geben und durch Schwenken gleichmäßig verteilen. Warten, bis die Unterseite goldbraun und der Pfannkuchen fest geworden ist, bevor er gewendet wird.
Die zweite Seite ebenfalls goldbraun backen.
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Mehlspeisen
- Method: Pfannkuchen
