Description
Dieses Rezept für Käsekuchen ohne Boden ist eine herrliche Variante des traditionellen Käsekuchens und überzeugt durch seine Einfachheit und seinen exquisiten Geschmack. Ob als Dessert nach einem festlichen Essen oder als süßer Snack zwischendurch – dieser Käsekuchen ist immer eine Freude.
Ingredients
250 g weiche Butter
250 g Zucker
4 Eigelb
4 Eiweiß
Abgeriebene Schale einer Bio-Limette
125 g Hartweizengrieß
2 TL Backpulver
1 Pck. Vanillepuddingpulver
750 g Magerquark
Eine Prise Salz
Rosinen nach Belieben
Instructions
Springform vorbereiten: Boden mit Backpapier auslegen, Rand buttern und mehlen.
Eier trennen, Eiweiß beiseitestellen.
Butter, Zucker und Salz cremig schlagen, Eigelb einzeln einarbeiten.
Limettenschale, Grieß, Back- und Puddingpulver unterrühren, dann den Quark einarbeiten.
Optional Rosinen hinzufügen.
Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
Masse in die Springform füllen und glatt streichen.
Bei 170 °C ca. 60 Minuten backen.
Käsekuchen abkühlen lassen, aus der Form lösen und servieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 1 Stunde
- Category: Kuchen
- Method: Käsekuchen ohne Boden
