Zutaten:
- 1 Würfel Hefe
- 1 EL Honig
- 600 ml Wasser
- 1 EL Salz
- 1 kg Mehl
Zubereitung:
- Die Hefe mit dem Honig „vermatschen“,dadurch wird die Hefe flüssig. Wasser zugießen und das Salz einstreuen. Unter ständigem Rühren das Mehl nach und nach zugeben.
- Jetzt werden kleine Brötchen daraus geformt.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und in den kalten Ofen geben bei ca. 200° Ober/Unterhitze.
- Die Backzeit beträgt ca. 25-30 min.
Das Rezept reicht für ein Blech Brötchen.
Man kann auch den Teig als Pizzateig nehmen, dann reicht es für 2 Bleche.
