Brötchen aufschneiden und aushöhlen, Schinken, Ei und Käse rein und ab in den Ofen!
Zutaten:
- 75 g Goudakäse
- ¼ Bund Schnittlauch
- 2 helle runde Weizenbrötchen (à ca. 100)
- 2 Scheiben Kochschinken (à ca. 25 g)
- 2 Eier (Größe M)
- Salz
- Pfeffer
- Alufolie
Zubereitung:
- Käse fein reiben. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Deckel von den Brötchen schneiden. Rest Brötchen so aushöhlen, dass ein ca. 0,5 cm schmaler Rand stehen bleibt.
- In die entstandenen Mulden je eine Scheibe Schinken legen, Eier in die Mulden schlagen, mit Salz und Pfeffer würzen. Käse und Schnittlauch darauf verteilen. Deckel wieder darauflegen.
- Brötchen in eine Auflaufform (ca. 22 x 22 cm) legen, mit Folie zugedeckt im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 20-25 Minuten backen.
