Eine einfache Tomatensauce ist das Herzstück jeder guten Pizza. Sie verleiht der Pizza ihre unverkennbare frische und aromatische Note und ist dabei so grundlegend, dass ihre Qualität über den Erfolg des gesamten Gerichts entscheiden kann. Dieses Rezept für eine einfache Tomatensauce für Pizza bringt genau diese Essenz auf den Punkt – mit nur wenigen Zutaten entsteht eine Sauce, die jeder Pizza das gewisse Etwas verleiht.
Die Kunst einer guten Tomatensauce
Bei der Zubereitung einer Tomatensauce für Pizza kommt es vor allem auf die Qualität der Zutaten und die richtige Konsistenz an. Die Verwendung von stückigen Tomaten aus der Dose sorgt für eine reichhaltige und fruchtige Grundlage, während der frisch gehackte Knoblauch eine aromatische Tiefe beisteuert. Das Salz hebt die natürlichen Aromen der Tomaten hervor und rundet den Geschmack ab.
Zubereitungstipps
Die Zubereitung der Sauce ist denkbar einfach und dennoch gibt es einige Tipps, die beachtet werden sollten. Wichtig ist, den Knoblauch wirklich fein zu hacken, damit er sich gleichmäßig in der Sauce verteilt und keine großen Stücke in der fertigen Pizza zu finden sind. Beim Pürieren der Sauce sollte darauf geachtet werden, den Stabmixer in kurzen Intervallen zu verwenden, um eine zu wässrige Konsistenz zu vermeiden. Die richtige Textur ist entscheidend, damit die Sauce beim Backen der Pizza nicht verläuft und den Teig durchweicht.
Was macht dieses Rezept besonders?
Die Schönheit dieses Rezepts liegt in seiner Simplizität und Effektivität. Mit nur drei Zutaten entsteht eine Sauce, die jeder Pizza eine authentische italienische Note verleiht. Zudem ist das Rezept äußerst flexibel – es kann als Basis dienen und je nach Geschmack mit weiteren Gewürzen wie Oregano, Basilikum oder Chili verfeinert werden.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Kann ich frische Tomaten statt Dosentomaten verwenden?
- Ja, frische Tomaten können verwendet werden, allerdings sollten sie sehr reif sein und vorher gehäutet und entkernt werden.
Wie kann ich die Sauce länger haltbar machen?
- Die Sauce kann durch Einkochen und anschließendes Abfüllen in sterilisierte Gläser länger haltbar gemacht werden. Auch das Einfrieren ist eine gute Option.
Kann ich die Sauce auch für andere Gerichte verwenden?
- Absolut, diese Tomatensauce eignet sich auch hervorragend für Pasta, Lasagne oder als Dip.
Vollständiges Rezept
Einfache Tomatensauce für Pizza Rezept
- Total Time: 5 Minuten
Description
Mit diesem Rezept ist eine leckere und aromatische Tomatensauce für Pizza schnell zubereitet. Sie ist die ideale Grundlage für vielfältige Pizzavariationen und verleiht jedem Belag eine frische und authentische italienische Note. Ob als Snack für zwischendurch oder als Hauptgericht – eine selbstgemachte Pizza mit dieser Tomatensauce wird stets für Begeisterung sorgen.
Ingredients
1 Dose stückige Tomaten (400 Gramm)
4 g Salz
1 Knoblauchzehe
Instructions
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Die stückigen Tomaten in einen hohen Behälter geben.
Knoblauch und Salz zu den Tomaten hinzufügen.
Alle Zutaten mit einem Stabmixer pürieren. Dabei in kurzen Intervallen arbeiten, um die ideale Konsistenz zu erreichen.
- Category: Saucen
- Method: Tomatensauce für Pizza
