Einfaches Zwiebelkuchen Rezept – Der deftige Zwiebelkuchen passt sehr gut als Abendessen im Winter. Das einfache Rezept gelingt immer. Schnelle und Einfache Quiche und Tarte Rezepte.
Zutaten :
- 1 Stk Blätterteig
- 200 g Speck
- 1.5 kg Zwiebel
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 250 g Emmentaler (gerieben)
- 1 Becher Obers
- 4 Stk Ei
- 1 EL Butter für die Form
- 0.5 Becher Sauerrahm
Zubereitung :
- Für den Zwiebelkuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig in eine ausgefettete Quicheform legen. Einen etwa 4 cm hohen Rand hochziehen und den Teigboden mehrmals einstechen.
- Den Speck würfeln, die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Den Speck in einer Pfanne auslassen, dann die Zwiebeln dazugeben und bei geringer Hitze glasig dünsten. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Zwiebeln auf dem Teigboden verteilen. Die Eier mit dem Obers, Sauerrahm und dem Käse gut verrühren, die Masse über die Zwiebeln gießen und glatt streichen. Den Kuchen im vorgeheizten Backrohr 40 Minuten backen.
