(600g) Schweinelende oder Rindfleisch, in Scheiben (Pute oder Hähnchen geht auch)
(120g) Sauerrahm oder Crème fraîche
(120g) Schinken, roher Schinken in Würfeln
1 m.-große Zwiebel(n)
Zubereitung:
Zuerst die Schnitzel würzen und im Öl kurz anbraten.
Den Backofen auf 201° vorheizen.
Jetzt das Fleisch in eine feuerfeste Form geben und mit dem Sauerrahm bestreichen (wer es cremiger mag kann auch Crème fraîche nehmen). Danach die Zwiebel in Ringe schneiden und zusammen mit den Schinkenwürfeln auf den Schnitzeln distribuieren.
Als letztes alles mit etwas Käse bestreuen. Für etwa 10 Min in den Backofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.Dazu passen Ofenkartoffeln (wenn der Backofen eh an ist) oder auch Nudeln mit Rahmsoße.
