Erdbeerboden Kuchen Rezept

Zutaten:

Biskuitteig:

• 2 Eier
• 2 El heißes Wasser
• 75 g Zucker
• 1 Pck Vanillin-Zucker
• 50 g Weizenmehl
• 50 g Speisestärke
• 1 Tl Backpulver
• 1 Vanille- oder Erdbeer-pudding + 400 ml Milch, Zucker
• 500 g Erdbeeren
• 1 Tortenguss Rot, am besten mit Erdbeergeschmack..

Zubereitung:

1. Eier + kochendes Wasser mit Mixer aufschlagen, Zucker+Vanillezucker zugeben, noch paar Minuten weiter schlagen..
2. Mehl+Speisestärke+Backpulver vermischen und durch einem Sieb in die Eiermasse streuen und vorsichtig unterheben…
3. In einen gefetteten Form geben und in vorgeheizten Backofen 180°C etwa 20-25 min goldbraun backen,
4. Aus dem Form stürzen und abkühlen lassen,
5. Pudding nach Packungsanweisung zubereiten und auf dem Kuchen gleichmäßig verteilen, Erdbeeren drauf legen und mit Tortenguss bestreichen…
6. Gutes gelingen