Erdbeerkuchen Rezept – Ein gutes Rezept für einen sommerlich-fruchtigen Erdbeerkuchen. Fruchtig und flaumig zugleich zum Nachbacken. Schnelle und Einfache Erdbeerkuchen Rezepte.
Zutaten :
- 5 Stk Eier
- 200 g brauner Rohrzucker
- 125 ml Wasser
- 125 ml Öl
- 250 g glattes Mehl
- 1 Pk Backpulver
- 30 g Kakao
Zutaten für die Creme :
- 250 g Quimiq
- 250 g Schlagobers
- 1 Pk Vanillezucker
- 100 g Zucker
- 250 g Erdbeeren
Zubereitung :
- Das Backrohr auf 200° vorheizen.
- Die Eier trennen und aus dem Eiklar Schnee schlagen. Die Dotter mit dem Zucker schaumig schlagen und dann Öl und Wasser hinzufügen und nochmals gut verrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver und Kakao vermengen und langsam mit einrühren. Zum Schluss noch den Eischnee unterheben.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig dann darauf verteilen und im Rohr ca. 25-30 Minuten backen. Wenn der Kuchen fertig ist noch abkühlen lassen.
- Für die Creme den Schlagobers steif schlagen. Qimiq glatt rühren und Vanillezucker und Zucker. Dann noch den Schlagobers unterheben.
- Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen, in kleine Stücke schneiden und auf dem Blechkuchen verteilen. Die Creme dann darauf verteilen und den Kuchen nun in den Kühlschrank stellen.
