Fantastischer Streuselkuchen mit Pudding gefüllt Rezept

Zutaten:

Für den Mürbeteig:

• 1 Prise Salz
• 1 Packung Vanillezucker
• 150 g weiche Butter
• 300 g Mehl
• 85 g Zucker
• 1 Ei

Für die Füllung:

• 4 Esslöffel Zucker
• 2 Packung Vanillepuddingpulver
• 550 ml Milch
• 1 Packung Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Ei

Für die Streusel:

• 180 g kalte Butter
• 250 g Mehl
• 80 g Zucker
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Erstmal den Backofen auf 170 °C vorheizen und die Springform mit Backpapier auskleiden.
2. Dann für den Teig alle Zutaten miteinander verkneten, zu einer Kugel formen und 40 Minuten kaltstellen.
3. Jetzt kommt die Füllung: Pudding nach Packungsanleitung, aber nur mit 550 ml Milch zubereiten, auskühlen lassen. Dann unter den Pudding das Ei schlagen.
4. Als letztes die Springform mit Teig auskleiden und dabei einen 3 cm hohen Rand ziehen. Den Pudding auf dem Boden verteilen. Für die Streusel alle Zutaten miteinander verkneten und auf den Pudding geben.Im gut vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen.

Sowas von lecker und super schnell gemacht!

Guten Appetit