Fermentierter Karfiol Rezept – Fermentierter Karfiol schmeckt köstlich als Beilage zu einer deftigen Jause. Hier dazu das Rezept, das etwas Zeit braucht. Schnelle und Einfache Fermentierte Rezepte.
Zutaten :
- 30 g Meersalz
- 1 kg Karfiol
- 1 EL Curry
- 1 TL Kurkuma
Zubereitung :
- Für den fermentierten Karfiol zuerst den Karfiol putzen, waschen und in kleine Röschen teilen.
- In einer Schüssel den Karfiol mit Salz und den Gewürzen gut vermengen. Solange ziehen lassen, bis sich genug Saft gebildet hat.
- Die Röschen in die sauberen Gläser dicht einschichten und mit der Salzlake (die vorher entstanden ist) bis 2 cm zum Rand übergießen. Gut verschließen und bei 15 Grad in einem dunklen Raum 4-6 Wochen lagern.
