Description
Dieses Rezept bringt den Geschmack des Orients direkt in Ihre Küche und bietet eine wunderbare Möglichkeit, die Vielfalt der internationalen Küche zu erleben.
Ingredients
Zutaten für den Teig:
600 g Mehl
150 g Joghurt
270 ml lauwarmes Wasser
50 ml Öl
1 Tütchen Trockenhefe
1 TL Salz
2 TL Zucker
Zutaten für die Füllung:
650 g Hackfleisch (Lamm)
2 große Zwiebeln, fein gehackt
1 EL Ingwer, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL Pfeffer
1 TL Thymian
1 TL Paprika
½ TL gemahlener Kreuzkümmel
¼ TL Kardamom
½ Bund frische Petersilie, gehackt
Salz nach Geschmack
Instructions
Lauwarmes Wasser in eine Rührschüssel geben, Hefe und Zucker zugeben und aktivieren lassen.
Mehl, Joghurt, Öl und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
Für die Füllung alle Zutaten gründlich vermengen und zu kleinen Frikadellen formen.
Teig in gleichgroße Stücke teilen, ausrollen, jeweils eine Frikadelle darauflegen, verschließen und 15-20 Minuten gehen lassen.
Flachdrücken und in einer heißen Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun backen.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Fladen gefüllt mit Hackfleisch
