Description
Diese französische Zwiebelquiche ist eine Hommage an die Einfachheit und den Reichtum der französischen Küche. Ein Gericht, das mit jedem Bissen Freude bereitet und zu jeder Gelegenheit passt, ob als Hauptgericht oder als elegante Vorspeise. Lassen Sie sich von den Aromen Frankreichs verführen und genießen Sie die Kunst des Quiche-Backens.
Ingredients
125 ml Milch
1 Prise Zucker
20 g frische Hefe
200 g Mehl
2 Prisen Salz
40 g Butter
500 g Zwiebel
3 EL Olivenöl
100 g Schinken (z.B. Beinschinken)
1 Prise Pfeffer
125 g Schlagobers
2 Eier
Instructions
Milch mit Zucker erwärmen und die Hefe darin auflösen.
In einer separaten Schüssel Mehl, Salz und Butter mit der Hefemilch vermischen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen.
Zwiebeln schälen, schneiden und zusammen mit dem kleinwürfelig geschnittenen Schinken in heißem Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Teig in einer gebutterten Auflaufform ausrollen, die Zwiebel-Schinken-Mischung darauf verteilen.
Schlagobers mit Eiern und einer Prise Salz verquirlen, über die Füllung gießen und die Quiche 30 Minuten backen.
- Prep Time: 25 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Quiche und Tarte Rezepte
- Method: französische Zwiebelquiche
