Das Toastbrot aufeinanderlegen, 2 mal quer und 2 mal längs durchschneiden, dann hat man pro Brot 9 Würfel. Zimt mit Zucker mischen und in ein Teller geben.
Die Eier in eine Schale schlagen mit einer Prise Salz und einem Schuss Milch verquirlen. Toastbrotwürfel in eine flache Schale legen und mit der Eimasse übergießen. Ein bis 2 mal vorsichtig wenden und so lange warten bis die Flüssigkeit vollständig aufgesogen ist.
Die Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen und die Toastwürfel darin rundum knusprig braten. Auf einem Stück Küchenrolle entfetten und sofort im Zimt-Zuckergemisch wenden. Die zweite Partie Toastwürfel genauso verarbeiten und anrichten.
