Friedas Spagatkrapfen Rezept – Die Spagatkrapfen sind ein beliebtes Dessert in Österreich. Am besten genießt man sie mit Schlag und einem Esslöffel Preiselbeeren garniert. Schnelle und Einfache Spagatkrapfen Rezepte.
Zutaten :
- 0.5 kg Mehl
- 0.25 kg Margarine
- 2 Stk Eidotter
- 2 EL Zucker
- 1 Pk Salz
- 0.16 l Weißwein
- 150 g Staubzucker
- 1 Prise Zimt
- 1 Schuss Öl
Zubereitung :
- Vorerst das Mehl mit der Margarine abbröseln. Die Eidotter, den Zucker, etwas Salz und den Wein beigeben und zu einem Teig kneten. Diesen im Kühlschrank 2 Stunden ruhen lassen.
- Nun den Teig sehr dünn (ca. 2 mm) ausrollen und mit einem Messer Rechtecke daraus schneiden. Diese Rechtecke jeweils auf eine Spagatzange klemmen und in heißem Öl ausbraten bis sie eine hellbraune Farbe bekommen. Das Öl sollte immer blubbern.
- Die fertigen Spagatkrapfen noch heiß in einer Staubzucker-Zimt-Mischen wälzen.
- Abkühlen lassen und genießen.
