Großmutters Reibekuchen Rezept

Zutaten:

• 12 Stück Kartoffeln (große)
• 3 Stück Zwiebeln
• 8 EL Mehl
• 2 Stück Eier
• Salz
• Pfeffer
• Öl

Zubereitung:

1. Kartoffeln auf einer großen Reibe reiben und Pfeffer und reichlich Salz würzen.
2. Eier und gewürfelte Zwiebeln hinzutun und mit Mehl bestreuen. Die Kartoffelmasse sollte dabei mit Mehl bedeckt sein.
3. Alles ordentlich miteinander vermengen und portionsweise den Reibekuchen in einer heißen Pfanne mit reichlich Öl anbraten.
4. Das Fett auf den Reibekuchen mithilfe eines Küchentuchs abtupfen. Heiß servieren!