Kaddels Zitronenkuchen Rezept: glutenfrei, eifrei und milchfrei

Zutaten:

• 300 g Mehl, glutenfreies
• 250 ml Sojamilch (Sojadrink)
• 200 g Zucker
• 125 ml Öl
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Pkt. Vanillezucker
• 1 Spritzer Zitronenaroma (Zitronenaroma) oder der Saft von 1 Zitrone

Zubereitung:

1. Eine Kastenform einfetten. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührer gut vermischen. Dann den Kuchen bei ca. 180°C etwa 60 min. backen (kann auch länger sein, je nach Backofen).